茶中網(wǎng)
得在論壇某個(gè)前輩發(fā)帖，說(shuō)他遇到過(guò)某人存茶效果非常好，經(jīng)過(guò)請(qǐng)教，得到一句話：存之前蒸一下。
沒(méi)有詳細(xì)介紹蒸茶方式和時(shí)間。
但是，我們以前就有非常多的帖子爭(zhēng)論開茶用蒸好不好，說(shuō)不好的多，也有贊同的。但是北方氣候那個(gè)干呦，我就把口糧熟茶拆好后用紗網(wǎng)裝上，倒出一杯熱水，把茶放在杯子上方用水蒸汽潤(rùn)了一下，然后密閉保存，隨喝隨拿。剛開始口感不明顯，兩個(gè)月了，快喝完了，口感驚艷起來(lái)。潤(rùn)，甘明顯。
大家有什么看法，一起討論一下。
@沒(méi)心沒(méi)肺老五：拆一片茶平分成兩份，一份蒸、一份不蒸，然后同條件存放一段時(shí)間，然后對(duì)比著喝不就清楚了。
@老安安：這招好，不同環(huán)境下的同期測(cè)試，實(shí)驗(yàn)室常用的科學(xué)測(cè)試方法。
@那年我追的普洱：2014年論壇已有前輩做過(guò)改實(shí)驗(yàn)，只是醒茶一周，沒(méi)有醒茶兩個(gè)月以上乃至半年的資料。而且我用的是熟茶，在一杯熱水上熏一下，溫度應(yīng)當(dāng)不高。至于潮濕，我以前蒸開甲坨后，基本上是秒干，北，尤其是河北，基本不用擔(dān)心。
@閑來(lái)煎茶：河北？太大了嘛張家口和北戴河、邢臺(tái)邯鄲估計(jì)差遠(yuǎn)了，一個(gè)河北省就是好幾個(gè)北歐的國(guó)家啊！
@江南好：熟茶蒸了棗香濃，甜，生茶口感也有一定提升，我的都是存放比較干的，南方不知道。
@丟失賬號(hào)：這樣蒸水汽沒(méi)兩天就散得差不多了，兩個(gè)月以后出效果的話說(shuō)實(shí)在時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，感覺(jué)是最近雨水多空氣比較潮濕的可能性更大一些。
@小紅?。?/strong>以前蒸過(guò)關(guān)家的沱，然后也是放在罐子里一個(gè)多月后開始喝，感覺(jué)醇厚度要比之前好一些。
@品在當(dāng)下：這個(gè)原來(lái)試過(guò)，還是有效果的。主要原理是可以去除一部分倉(cāng)味或者異味，但濕度要控制好，不然一旦密封就容易發(fā)霉。這個(gè)東西還是要靠經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)了，好是不太建議這樣，弄不好損失了自己愛(ài)喝的茶就得不償失！多聽聽大家的建議再來(lái)操作??！
@閑來(lái)煎茶：開茶的時(shí)候蒸一下，茶湯會(huì)很渾濁的??！放一個(gè)月會(huì)好的，甲特都實(shí)驗(yàn)過(guò)！有一定的科學(xué)依據(jù)，但是要掌握好分寸，不然北方也會(huì)發(fā)霉，最好用機(jī)器設(shè)備控制比較好！
@啊昌：曾經(jīng)用蒸5分鐘拆新沱，當(dāng)時(shí)沒(méi)喝放了2年才喝，茶香和苦澀味比沒(méi)蒸淡！
@單樅客：來(lái)看看，沒(méi)有看法。要有看法也是支持你，喝茶是個(gè)人自已的事，自已能接愛(ài)，自已認(rèn)為好喝就是好茶。
@小白角和老李：北方長(zhǎng)期存放的熟茶確實(shí)過(guò)于干了，口感有缺陷，樓主的思路可以試試看！
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