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陳財普洱茶

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首頁 喝茶 普洱春、夏、秋茶在時間上的劃分

普洱春、夏、秋茶在時間上的劃分

云南普洱茶網(www puerlife com)2011年12月22日資訊:春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時間的季節(jié)性特點劃分出來的。
春茶,是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之

云南普洱茶網(www.puerlife.com)2011年12月22日資訊:春、夏、秋茶是以一年中茶青采制時間的季節(jié)性特點劃分出來的。

春茶,是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產的春茶,統(tǒng)稱早春茶?!懊髑安枞~是個寶,芽葉細嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”(又名“頭幫茶”)、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?!邦^綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶,“二綱茶”是第二次抽芽后采制的春茶,又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶,又叫“春中茶”。

“谷雨”至“立夏”所采的茶葉,叫“春尾茶”。

夏茶,是二十四節(jié)氣立夏后至立秋前采摘加工的茶。云南大葉種曬青毛茶的“二水茶”,是指在二十四節(jié)氣芒種至小暑期間采制的夏茶。滋味濃厚,又稱“細黑條”。

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秋茶,是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶,云南又叫“谷花茶”、“白露茶”。外形類似夏茶,白毫纖細富光澤,葉條色微黃,內質較夏茶為佳。

二十四節(jié)氣白露以后所采制的茶葉統(tǒng)稱為冬茶,又叫“底茶”。白毫光亮,葉條枯黃少油潤,多宿葉,內質滋味較淡薄。舊時很少采摘。云南除低熱地區(qū)有少量采摘外,大部分茶區(qū)幾乎不產冬茶。

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作者: 茶中網

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