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茶以載道-茶道與中華傳統(tǒng)文化

茶以載道-茶道與中華傳統(tǒng)文化 (1)我國今古名茶的品種,總數(shù)不下二三百種之多,其質量之精美絕倫,花色品種之豐富多姿,堪稱世界之最。據(jù)現(xiàn)代科學證實,茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種

茶以載道-茶道與中華傳統(tǒng)文化 (1)

我國今古名茶的品種,總數(shù)不下二三百種之多,其質量之精美絕倫,花色品種之豐富多姿,堪稱世界之最。據(jù)現(xiàn)代科學證實,茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和十多種維生素等各種成分多達350多種(一說400種以上),富有營養(yǎng),能調節(jié)生理功能,具有多方面的保健作用和藥理作用。歷代學者根據(jù)約500種古代文獻資料的記載和研究成果,將茶的功效歸納為“二十四功效”,包括:少睡,安神,明目,清頭目,止渴生津,清熱,消暑,解毒,消食,醒酒,去肥膩,下氣(消脹,止呃),利水(通小便),通便,治痢,去痰,怯風解表,堅齒,治心痛,療瘡治瘺,療饑,益氣力,延年益壽,其他(燒煙辟蚊蠅等)。茶可謂具有“厚德載物”之秉性。道寓于器,道在器中,茶本身所具有的豐富內涵,使茶與道得到融合、升華,與“文以載道”同,“茶以載道”得以成立,茶道成為中國傳統(tǒng)文化中的一枝奇葩。

茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心,這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍,也符合佛道儒的“內省修行”思想,因此我國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮,特別喜好在品茗中,吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫,以追求高雅的享受。古人把飲茶的好處歸納為“十德”:即以茶散郁氣,以茶驅睡氣,以茶養(yǎng)生氣,以茶除病氣,以茶利禮仁,以茶表敬意,以茶嘗滋味,以茶養(yǎng)身體,以茶可行道,以茶可雅志。

中國人不輕易言道,在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道。茶道最早起源于中國。中國人在唐朝以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。秦漢時期的《神農(nóng)食經(jīng)》已記載:“茶茗久服,令人有力,悅志?!碧啤恫杞?jīng)·一之源》:“茶之為用,味至寒,為飲,最宜精行儉德之人?!痹诓┐缶畹闹袊栉幕?,茶道是核心。茶道是以修道、行道為宗旨的飲茶藝術,是飲茶之道和飲茶修道的統(tǒng)一。茶道包括兩個內容:一是備茶品飲之道,即備茶的技藝、規(guī)范和品飲方法;二是思想內涵,即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,把思想升華到富有哲理的、關于世界人生本體根據(jù)的、道的境界。也可以說是在一定社會條件下把當時所倡導的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動之中。在茶事活動中融入哲理、倫理、道德,“茶道”以茶為媒,通過沏茶、賞茶、飲茶來修身養(yǎng)性、陶冶情操、增進友誼、學習禮法、品味人生、參禪悟道,達到精神上的享受和人格上的完善,達到天人合一的最高境界。

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茶道所追求的是超越性與和諧性的有機統(tǒng)一。人的生存是現(xiàn)實的,也是超越的。處于現(xiàn)實中的人力求超越現(xiàn)實,克服現(xiàn)實的缺陷,擺脫現(xiàn)實的束縛,讓身心得到解放和自由,讓情感得到宣泄和升華。茶道首先追求在虛靜玄觀之中,通過直覺體悟達到對人生、對功利的精神上的超越。

中國茶道思想是融合儒、道、佛諸家精華而成?!耙簧鸀槟停瑤资雷鞑柘伞钡年懹鸾邮苋?、道、佛諸家影響,并能夠融合諸家思想于茶理之中。把諸家精華與唐代文化的特色結合起來,奠定了中國茶文化的基礎,首創(chuàng)中國茶道精神。在陸羽的筆下,飲茶決不象烹肉、熬粥一樣,為食而食,為生而食,而是把物性與人性融合在一起?!憋嫴璨恢皇且粋€物質過程,更重要的是一個精神享受、精神陶冶、直覺體悟的過程,強調在茶事之中精行儉德,進行自我修養(yǎng),陶冶情操,養(yǎng)成茶人品格。茶圣陸羽,在一千二百多年前全力倡導和推行的茗飲方式,可令飲者能細心領略茶之天然特性;在茗飲中與清談、賞花、玩月、撫琴、吟詩、聯(lián)句相結合,旨在創(chuàng)造出一種清逸脫俗、高尚幽雅的品茗意境。宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者,他認為茶的芬芳品味,能使人閑和寧靜、趣味無窮:“

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