今天的【烏海有牛人】小尾請(qǐng)自己身邊一位從小研究茶的青年國(guó)家注冊(cè)高級(jí)茶藝師來談?wù)劰艠淦斩?span id="more-44072">
什么叫古樹茶?簡(jiǎn)單說,就是樹齡一百年以上的茶。
講真,這個(gè)聽著很玄,但并非賣概念,和普通普洱茶區(qū)別還是很大的,總之小尾現(xiàn)在喝的茶都是從她的茶藝工作室“天地入葉”買的云南茶山古樹茶
現(xiàn)居烏海的國(guó)家注冊(cè)高級(jí)茶藝師“獏”:
普洱茶怎么喝茶,其實(shí)是一件很私人的事情,看《圓桌派》時(shí),竇文濤開始總會(huì)是點(diǎn)一注香,沏一壺茶,這才定下心來,開始從一個(gè)話題聊起,這個(gè)儀式感的開始我一直都很喜歡。不同的人喝茶時(shí)總會(huì)不一樣,喝不同的茶儀式感也是不同的,為什么喝茶又是不同,你為什么喝茶?你喝什么茶?

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中國(guó)茶文化發(fā)展至今,流派眾多,六大茶類,每一類都有忠實(shí)受眾,因?yàn)槲以谠颇仙蠈W(xué),所以系統(tǒng)接觸茶,學(xué)習(xí)茶,就是從普洱茶開始,也偏重普洱茶,普洱分為生茶熟茶,拜幾年前的炒茶熱,普洱也算是家喻戶曉,尤其熟茶,很容易入口,吃了肉喝又化食,味道和磚茶有微妙的相似處,所以在咱們內(nèi)蒙地區(qū)接受度還是挺高的。熟茶是發(fā)酵茶,制作過程非常復(fù)雜,好的熟茶湯色紅濃明亮。
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生茶是不發(fā)酵茶,隨著時(shí)間的推移,茶葉自己會(huì)產(chǎn)生一些變化,喝起來也比較清爽。
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不同茶山的茶味道會(huì)有所不同。
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云南是世界茶樹原生地,早已為中外茶葉界的專家認(rèn)可,云南上千年前已經(jīng)有了人工種茶。100年以上樹齡的茶稱為古樹茶。
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大葉種茶樹對(duì)普洱茶的獨(dú)特品質(zhì)有重要作用,所含的茶多酚,兒茶素,咖啡堿等物質(zhì)都高于一般中小葉種茶樹,而古茶樹葉做成的普洱茶制品,無論從生態(tài)無污染還是健身保健,治療疾病養(yǎng)生文化等方面都有著獨(dú)特作用。
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好山出好茶,用心的泡壺茶喝,給每一個(gè)可愛的日子。
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講真:普洱,小尾現(xiàn)在只喝她工作室的古樹茶
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