把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入，向上用力，將茶餅撬開(kāi)。

將撬出的茶葉取8g放入茶荷之中，以備其用。

用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯，提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻。

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將撬下的茶葉放入蓋碗中，準(zhǔn)備注水。

沸水沖泡，定點(diǎn)注水，釋放完美茶香。

將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。

? ??湯色金黃誘人，晶瑩透亮。

? ??將公道杯中金黃燦亮的茶湯注入品茗杯。

　白鶯山古樹(shù)茶滋味豐富有層次，口感清潤(rùn)，意氣清和，頗具中和之美。

　葉底紋路明析，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性，嫩度較高。

綜合審評(píng)白鶯山

　　白鶯山干茶色澤墨綠油潤(rùn)，清香怡人；茶湯清亮晶瑩，色橙亮，花果香濃郁，湯面有油潤(rùn)感；滋味豐富有層次，口感清潤(rùn)，意氣清和，頗具中和之美；葉底紋路明析，原料等級(jí)較高，非常耐泡。

? ? ? ?佛有靈鷲山，茶選白鶯山。白鶯山，地處云南瀾滄江西岸，海拔2880M,因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。白鶯山所處的瀾滄江中游地帶，自古以來(lái)便是今天普洱茶生產(chǎn)原茶——云南大葉茶的種植腹地，這里水量充沛，土壤黏細(xì)，日照充足，空氣清新，是云南大葉茶種植生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。

? ? ? ? 白鶯山被稱(chēng)為佛茶圣地，當(dāng)?shù)亓⒂兄袊?guó)書(shū)法大家沈鵬先生書(shū)寫(xiě)的“中國(guó)佛茶圣地“碑文。禪茶一味，千百年來(lái)佛與茶有著不解之緣，一禪一茶，兩種文化，有相無(wú)相，不即不離。

? ? ? 在白鶯山古茶園，36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿(mǎn)山遍野是古茶，樹(shù)型巨大，枝葉茂盛。古茶樹(shù)類(lèi)型多、規(guī)模大、栽培時(shí)間長(zhǎng)，顯示了茶樹(shù)從野生型到栽培型的進(jìn)化過(guò)程，是茶樹(shù)起源的歷史見(jiàn)證。

? 　白鶯山上白鶯飛，萬(wàn)株古茶幾度違，春風(fēng)沐雨逢盛世，一朝名起天下知。白鶯山佛茶圣地必將名聞天下，白鶯山圣地普洱茶必將成為云南普洱茶大家族中的一朵瑰麗的奇葩。今年，七彩云南慶灃祥春古茶加入了白鶯山，這款由經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)制茶人精心打造的精品，干茶墨綠油潤(rùn)、清香怡人。待撬取一塊，沖入沸水，茶葉中的芳香因子頓時(shí)活躍起來(lái)，香氣四溢。微抿一口，清甜誘人；一飲而盡，香甜醇滑；再三杯，愛(ài)不釋手，這就是白鶯山茶的魅力，它仿佛已被千百年前的僧侶呢喃聲所凈化，氤氳著潤(rùn)化人心的禪茶一味。